Ein herzhaftes Frühstücksauflauf mit Wintergemüse.
für 10 Portionen
Den Ofen auf 220 °C vorheizen, eine 9x13 Auflaufform mit Kokosöl besprühen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Speck knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und das Speckfett aufbewahren.
Die geschälten Süßkartoffeln in 0,6 cm dicke Scheiben schneiden und die Auflaufform damit auslegen.
30 Minuten backen.
Rosenkohl halbieren und auf das Backblech legen.
Nach 20 Minuten in den Ofen geben.
Zwiebeln im Speckfett karamellisieren.
Wenn man es über 25 Minuten macht, bringt es den Geschmack hervor.
Eier, Kokosmilch, Nährhefe und Knoblauchpulver verquirlen.
Sobald die Süßkartoffeln und der Rosenkohl fertig sind, die Rosenkohl über die Süßkartoffeln schichten, dann die Zwiebeln und den Speck.
Die Eimischung darüber gießen.
Den Ofen auf 200 °C reduzieren und 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
5 Minuten abkühlen lassen und genießen.
Dieses Rezept klingt genau nach meinem Geschmack! Ich sehe, dass es 10 Portionen ergibt und 12 Portionen Falls Brand Speck verlangt, aber die Nährwertangaben besagen, dass nur 6 Kalorien pro Portion v...
Habe mich für echten Käse entschieden. Lecker.
Lecker.
Sieht gut aus.
Ich esse normalerweise keinen Speck, aber das war köstlich.
Dieser Frühstücksauflauf zum Vorbereiten ist perfekt für hektische Morgen oder Sonntagsbrunch. Und er hat die Hälfte der Kalorien und ein Drittel des Fettes des Originals.
Schnelle und einfache Möglichkeit, das Frühstück vorzubereiten.
