für 2 Portionen
Zwiebel und Sellerie in Brühe kochen, bis sie zart sind.
Süßkartoffel, Karotte, Sellerie, Leinsamen, Kurkuma und Curry hinzufügen.
Kochen, bis die Kartoffeln zart sind.
Suppe in einen Mixer geben und auf hoher Stufe 1 Minute pürieren.
Zurück in den Topf geben und Kokosmilch hinzufügen.
10 Minuten köcheln lassen.
Fügen Sie einen Klecks fettfreier saurer Sahne obenauf für zusätzliche Cremigkeit hinzu (nicht in der Nährwertangabe enthalten).
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Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
