Süßkartoffel-Quinoa-Patties mit Avocado-Limetten-Dressing
von Maren-2028
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 5 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseitelegen.
- 3
Die vorbereiteten Süßkartoffeln in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis nur noch kleine Stücke vorhanden sind.
- 4
Quinoa, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, rote Paprika und Kreuzkümmel hinzufügen und gut vermengen.
- 5
Mit nassen Händen die Quinoa-Mischung zu handtellergroßen Patties formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
- 6
Wiederholen, bis die Mischung aufgebraucht ist.
- 7
Olivenöl in eine kleine Schüssel gießen und die Oberseite jedes Patties leicht mit Öl bestreichen.
- 8
10–15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 9
Etwa 1 EL Avocado-Limetten-Dressing (siehe unten) auf zwei Patties träufeln und servieren.
Tipps
Nährwertangaben ohne das Avocado-Limetten-Dressing.
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Nährwerte pro Portion
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