Süßkartoffel- und Karottensuppe
von Lina_958
Kurzbeschreibung
Eine köstliche cremige Suppe, die einfach zuzubereiten und noch einfacher zu essen ist.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Schalotten und Knoblauch hacken.
- 2
Süßkartoffeln und große Karotte schälen.
- 3
Süßkartoffeln und Karotte würfeln.
- 4
Schalotten und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis die Schalotten durchsichtig sind.
- 5
Süßkartoffeln und Karotten hinzufügen und 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- 6
Hühnchenbrühe und Weißwein hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.
- 7
Hitze ausschalten und die Suppe pürieren.
- 8
Kokosmilch langsam einrühren.
- 9
Genießen.
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