Süßkartoffel- und Tomatensuppe
von Moritz-3606
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten. 12 gewürfelte Tomaten und 4 gewürfelte Süßkartoffeln mit 4 Tassen Wasser hinzufügen.
- 2
Rote Pfeffergewürze (25 in meinem Mörser) und Salz nach Geschmack hinzufügen. 45-60 Minuten köcheln lassen, pürieren und abfüllen. 45 Minuten köcheln lassen und pürieren.
Tipps
In 500 ml Einmachgläsern abfüllen - ergibt 8 Gläser, die zum Aufwärmen nach einem kalten Lauf aufbewahrt werden. Es schmeckt auch gut mit einem Löffel Quinoa und Reis oben drauf.
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Nährwerte pro Portion
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