Adaptierte Form eines Allrecipes-Rezepts
für 5 Portionen
Süßkartoffeln schälen.
In einen mikrowellengeeigneten Behälter mit 60 ml Wasser geben.
Den Behälter mit Frischhaltefolie abdecken und 6 Minuten in der Mikrowelle garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Kartoffeln zerdrücken und Knoblauch, Salz, Muskatnuss und Ei unterrühren.
Das Mehl nach und nach einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.
Wasser zum Kochen bringen.
Den Teig zu langen Würsten rollen und in 2,5 cm große Stücke schneiden.
Die Stücke in das kochende Wasser geben. Gnocchi sind fertig, wenn sie an die Oberfläche schwimmen.
Die schwimmenden Stücke mit einer Schaumkelle herausnehmen und mit Butter oder Sahnesauce servieren.
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Eine großartige und gesunde Alternative zu Pommes.
