Kurzbeschreibung
Eine farbenfrohe, schmackhafte und nahrhafte Alternative zum klassischen Kartoffelsalat.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Süßkartoffeln kochen, bis sie zart sind (ca. 8 Minuten).
- 2
Währenddessen Paprika, Zwiebel und Basilikum hacken.
- 3
Die Zutaten für das Dressing vermischen und mit dem Salat vermengen.
- 4
Stevia kann anstelle des Honigs verwendet werden.
- 5
Der Salat kann auch mit einem gerösteten Paprika-Dressing serviert werden.
- 6
Der Salat schmeckt sofort gut, ist aber nach einer Weile im Kühlschrank noch besser.
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Nährwerte pro Portion
189.4
Kalorien
2,5 g
Eiweiß
30,1 g
Kohlenhydrate
7,3 g
Fett
Bewertungen
4.0
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