Ursprüngliches Rezept von Nigella Feasts, ich habe es etwas angepasst, um ihm mehr Pepp, mehr Ballaststoffe und weniger Fett zu verleihen, während er trotzdem saftig bleibt. Lassen Sie sich von der Backzeit nicht abschrecken, es dauert wirklich so lange! Mit Folie abdecken, um ein Überbräunen der Oberseite zu vermeiden.
für 12 Portionen
Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 9-Zoll-Springform einfetten und auslegen.
Zucker, Butter und Apfelmus schaumig schlagen, dann den Honig hinzufügen.
Ei hinzufügen und mit Maisstärke und 2 Esslöffeln des Mehls einarbeiten.
Die geschmolzene Schokolade unterheben, dann die restlichen Mehle und das Backpulver hinzufügen.
Kakao sieben und dann den Kaffee einrühren.
Alles gut vermengen und in die vorbereitete Form gießen.
1 ½ Stunden backen.
Den Kuchen vollständig in der Form auf einem Gitter abkühlen lassen.
Für die Glasur Wasser und Honig in einem Topf zum Kochen bringen, dann die fein gehackte Schokolade hinzufügen und umrühren, bis sie im heißen Wasser schmilzt.
Ein paar Minuten stehen lassen, dann gut umrühren.
Sehr lecker!
Gut für einen Snack
Lecker
SCHÖN
So lecker!
Puderzucker sieben und erneut glatt rühren.
Die Glasur über den kalten Kuchen gießen und die Glasur im Topf für die Streifen auf den Bienen aufbewahren.
Den Kuchen mindestens 2 Stunden ruhen lassen.
Das Marzipan in 6 gleich große Stücke teilen und zu dicken, wurstförmigen Körpern der Bienen formen, die an den Enden leicht verjüngt sind.
Mit der im Topf verbliebenen Glasur Streifen auftragen und dann sehr vorsichtig die gehobelten Mandeln schräg anbringen, um die Flügel der Bienen zu formen, 2 auf jede.
Sie könnten brechen, wenn man sie in die Marzipankörper steckt, also etwas Reserve bereithalten.
Dieser Kuchen ist so gut, dass man mitten in der Nacht darüber nachdenkt... oder heimlich ein Stück im Wäschezimmer nascht (wenn man eigentlich bügeln sollte, haha)... reichhaltig und goldgelb, duftet nach reifen Bananen und ist mit einer süßen, aber leicht säuerlichen, dicken Glasur überzogen. Dieser Kuchen ist wirklich köstlich! Lass dich nicht von der niedrigen Backtemperatur oder dem Schritt mit dem Gefrierfach abschrecken, beide Dinge halten diesen Kuchen so wunderbar wie er ist! Nach dem Glasieren im Kühlschrank aufbewahren, wenn man so lange warten kann!
Kommentare: Für alle, die ihre "Schokoladenlust" stillen möchten, aber den Zucker, der in den meisten Kuchen verwendet wird, nicht haben können, hier ist ein köstliches Rezept für Sie. Viel Spaß!
