Sunnys Auberginen-Bacon

Zubereitung

1. 1

   Ich habe ein großes Backblech mit Backpapier ausgelegt und den Ofen auf 220 °C vorgeheizt.

2. 2

   Ich habe die Aubergine der Länge nach halbiert und dann jede Hälfte in 1/8"-Scheiben geschnitten, kleine Halbmonde.

3. 3

   Ich habe sie auf mein Backblech gelegt (es brauchte 2 Bleche, um sie alle in einer Schicht unterzubringen) und leicht mit Kochspray besprüht.

4. 4

   Ich habe sie etwa 10 Minuten in den Ofen gegeben, bis sie zu bräunen begannen und bereit waren, umgedreht zu werden.

5. 5

   Ich habe sie umgedreht und weitere 5 Minuten gebacken.

6. 6

   Ich habe sie alle herausgenommen und auf einen Teller gelegt, um abzukühlen, während ich die Sauce zubereitete.

7. 7

   Ich habe die Ofentemperatur auf 175 °C gesenkt.

8. 8

   Ich habe die Scheiben in die Sauce getaucht und wieder auf die mit Backpapier ausgelegten Bleche gelegt.

9. 9

   Diesmal passten alle Scheiben auf mein größtes Backblech in einer einzigen Schicht.

10. 10

    Ich habe sie länger als die vorgeschlagenen 3 Minuten gebacken, weil sie noch ziemlich schlaff waren.

11. 11

    Ich habe ihnen 8 Minuten gegeben, dann den Ofen ausgeschaltet und sie dort sitzen lassen, während ich dieses Rezept aufgeschrieben habe, etwa 10 Minuten länger.

12. 12

    Sie waren dann schön knusprig, also habe ich sie auf einen Fiesta-Teller für ihr Close-up gelegt. 6 knusprige Scheiben in einem Sandwich waren perfekt!

13. 13

    Sie waren geschmackvoll und eine perfekte Ergänzung zu einem Sandwich.

14. 14

    Sie neigen jedoch dazu, ein wenig an den Zähnen zu kleben!