Sunnys Hühnchen IIaliano
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Zubereitung15 Min
Dieses Rezept war eine Idee, die köstlich wurde.
für 4 Portionen
Die trockenen Zutaten Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Basilikum und Oregano vermischen. Die Hälfte der Mischung auf beiden Seiten der Hähnchenbrust reiben und mit Balsamico-Essig bestreuen. Beiseite stellen, während das Gemüse gehackt wird.
Lauch in 1 Teelöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er zart ist. Rote Paprika hinzufügen, bis sie zart ist, und zuletzt den Knoblauch hinzufügen, um das Aroma freizusetzen. Spinat und gehackte Tomaten hinzufügen, bis der Spinat etwas zusammengefallen ist, und vom Herd nehmen.
Die restlichen 1 Teelöffel Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrust auf beiden Seiten anbraten, bis sie durchgegart ist. Den Moscato in die heiße Pfanne geben, die Gemüse-Mischung darauf stapeln und pürierte Tomaten hinzufügen. Abdecken und köcheln lassen, jede Brust mit Mozzarella und Parmesan belegen und etwas mehr Oregano bestreuen. Pfanne abdecken, um den Käse zu schmelzen.
Jede Brust über einer Tasse Pasta servieren und die Sauce darüber gießen.
Das war so lecker, dass ich es teilen musste.
Ich wollte Hühnchen Florentine, kann aber keine Sahne und Butter haben, also habe ich dies entwickelt und es war ein Hit.
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Ein geschmackvolles Hähnchenrezept.
Eine schnelle und einfache Version eines italienischen Klassikers, die im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden kann.
