Super-Fly Pad Thai
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Zubereitung10 Min
Wenn gewünscht, können Sie gekochte Garnelen, Hähnchen oder Tofu hinzufügen. Wenn Sie keine scharfen Speisen mögen, lassen Sie die roten Pfefferflocken weg.
für 2 Portionen
Die Nudeln in heißem Wasser in einer mittelgroßen Schüssel einweichen, während Sie die Sauce zubereiten und das Ei rühren.
Den Saft der Limette in eine kleine Schüssel pressen.
Die Kerne mit den Fingern entfernen und wegwerfen.
Fischsauce, Knoblauchpulver, rote Pfefferflocken, Sojasauce, Zucker und Erdnussöl zum Limettensaft hinzufügen.
Mit einer Gabel vermengen.
Das Ei in der Pfanne bei mittlerer Hitze rühren.
Wenn die Eier fest sind, das Wasser von den Nudeln abgießen und sie in die Pfanne geben.
Die Sauce, die Erdnüsse und die Mungobohnensprossen in die Pfanne geben.
Alles mit einer Zange gut vermengen und erhitzen, bis alles warm ist.
Den Herd ausschalten, die Pfanne vom Herd nehmen und das Super-Fly Pad Thai mit einer Zange auf die Teller anrichten.
Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht ist so gut und so schnell zuzubereiten und kann heiß oder kalt serviert werden. Fügen Sie etwas Tofu für eine weitere gesunde Option hinzu.
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Mit Koriander bestreuen und versuchen, mit Essstäbchen zu essen.
Erdnusssauce ist eines meiner Lieblingsgerichte, normalerweise mit Tofu, grünen Gemüse (wie Brokkoli, Spinat und Edamame) und braunem Reis.
Dies ist meine Alternative zu gebratenem Reis, die kein Öl verwendet!