Super gesunde rote Linsensuppe
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Kochzeit60 Min
Das ernährungsphysiologische Verhältnis ist in diesem Topf voller Gesundheit phänomenal! Fettarm, kohlenhydratarm, ballaststoffreich, eiweißreich!!! Ich habe Rüben hineingegeben, die ich nicht mag, die man aber weglassen kann, aber ich garantiere, dass man sie überhaupt nicht schmeckt! Man kann auch frisches Gemüse verwenden, das man zur Hand hat, wie Karotten anstelle der Süßkartoffel, Gemüsebrühe statt Hühnerbrühe, eine Dose gewürfelte Tomaten, wenn man keine frischen hat, usw. Trauen Sie sich, zu experimentieren!
für 10 Portionen
Wasser und Brühe in einen großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze geben.
1,5 Tassen rote Linsen (ich habe rote verwendet, weil ich nichts anderes zur Hand hatte) und 0,5 Tassen Bio-Braunreis (oder Reis nach Wahl) hinzufügen.
Umrühren.
Während dies erhitzt, ist es Zeit zu schneiden und zu würfeln! Ich habe das Bio-Gemüse verwendet, das ich zur Hand hatte und das vor der heutigen Lieferung frischer Bio-Produkte verbraucht werden musste.
Während ich jedes Gemüse schnitt und würfelte, fügte ich es in den Topf hinzu, rührte um, passte die Hitze an, damit es weiter leicht kochte, und schnitt und würfelte weiter.
Die einzige Ausnahme war, den Spinat erst in den letzten 10-15 Minuten des Kochens hinzuzufügen.
Alles andere kam in den Topf, während ich es würfelte, in der angegebenen Reihenfolge, und ich ließ alles eine gute Stunde köcheln, bevor ich den Spinat am Ende hinzufügte.
Ein Teil dieser Stunde wurde mit Schneiden, Würfeln, Hinzufügen und Umrühren verbracht.
Außerdem muss ich einen Kommentar zu den Rüben abgeben.
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Ich mag keine Rüben.
Habe ich nie.
Aber wir hatten 3 perfekt gute Bio-Rüben im Kühlschrank, und ich dachte mir, ich wette, wenn ich sie in diese Suppe gebe, werde ich sie nicht einmal schmecken.
Und ich hatte recht!!!
Sie haben so viel Nährstoffe hinzugefügt, und man konnte sie nicht einmal schmecken!! Macht 10 Portionen à 1 Tasse.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
