Kurzbeschreibung
Sehr lecker
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Ofen auf 170 °C vorheizen.
- 2
12 Muffinförmchen leicht einsprühen.
- 3
Spinat und Karotten in der Mikrowelle leicht garen (5 Minuten auf hoher Stufe), gut abtropfen lassen und abkühlen (dieser Schritt ist optional, das Gemüse kann auch roh verwendet werden).
- 4
Gemüse mit Hummus, Joghurt, Eiern, Milch und Käse gut vermengen.
- 5
Super Green Bombs fein zerbröseln und in die Gemüsemasse einmischen.
- 6
Mehl und Backpulver unterheben.
- 7
Mischung gleichmäßig auf 12 Muffinförmchen verteilen.
- 8
25–30 Minuten bei 170 °C backen, bis sie braun und fest sind.
- 9
5 Minuten in der Form lassen, dann auf einem Kuchengitter abkühlen.
- 10
In einem luftdichten Behälter 2 Tage aufbewahren oder einfrieren.
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