Kurzbeschreibung
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem mittelgroßen bis großen Topf 3 Tassen Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen bringen.
- 2
Sobald das Wasser kocht, die Hitze leicht reduzieren und die Haferkleie hinzufügen.
- 3
Klumpen mit einem Schneebesen auflösen und Stevia-Tropfen hinzufügen.
- 4
Etwa 1 Minute bei starkem Kochen garen.
- 5
Zimt und Chia hinzufügen und gut verrühren.
- 6
Eine weitere Minute warten und das Proteinpulver einrühren (man kann etwas zusätzliches heißes Wasser hinzufügen, um das Molkeprotein vollständig aufzulösen).
- 7
Schließlich die Eiweiße hinzufügen und einige Minuten weiter rühren, bis die Haferkleie dick wird und cremig aussieht.
- 8
Es ist wichtig, pasteurisierte Eiweiße oder Pulver zu verwenden, falls sie hier nicht vollständig gegart werden.
- 9
Die Hitze auf niedrig reduzieren und noch etwa eine Minute weitergaren, um das Ei zu beenden.
- 10
In eine nicht BPA-haltige Schüssel/Becher/Glas umfüllen und über Nacht stehen lassen, damit sie schön eindicken.
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Nährwerte pro Portion
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