Super saftige Bananenbrot-Muffins
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Zubereitung30 Min
Sehr saftiges Brot, das nicht austrocknet, wenn es einen Tag lang draußen bleibt... obwohl es bei mir nie so lange hält!
für 12 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
In einer großen Schüssel mit einem Holzlöffel die Butter in die zerdrückten Bananen einrühren.
Splenda, Ei und Vanille hinzufügen und gut vermischen.
Das Backpulver und das Salz über die Mischung streuen und einrühren.
Das Mehl zuletzt hinzufügen und gut vermischen.
Die Mischung in eine gefettete Muffinform oder eine Muffinform mit Papierförmchen füllen (halb voll).
Als Brot etwa 1 Stunde backen, als Muffins etwa 30 Minuten.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
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Ein Bananenbrot, das fettarm, kalorienarm, aber auch lecker ist!!
Saftig und nicht zu süß, diese Bananen-Schokoladenstückchen-Muffins sind lecker zum Frühstück, Dessert oder als Snack.
