Super-würzige pürierte Butternut-Auflauf
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Zubereitung15 Min
143 Kalorien, 3 g Fett, 492 mg Natrium, 26,5 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe, 6,5 g Zucker, 4,5 g Eiweiß -- PointsPlus? Wert 4* Speck, Käse, karamellisierte Zwiebeln... Dies ist ein garantiertes Publikumsliebling!
für 6 Portionen
Anleitung: Speck knusprig braten, entweder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder auf einem mikrowellengeeigneten Teller in der Mikrowelle (siehe Verpackung für Garzeit). Eine große Pfanne mit Antihaftspray auf mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebel, Butter und Cayennepfeffer hinzufügen.
Mit 1/4 TL Salz bestreuen.
Kochen und rühren, bis sie leicht weich sind, 3-5 Minuten.
Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren.
Häufig rühren, bis sie gebräunt und karamellisiert sind, 20-25 Minuten.
Vom Herd nehmen.
In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
Kürbis hinzufügen und 10-15 Minuten kochen, bis er sehr zart ist.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
Eine 20 cm x 20 cm große Backform mit Antihaftspray besprühen.
Kürbis abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.
In die große Schüssel Knoblauch, schwarzen Pfeffer und das restliche 1/2 TL Salz hinzufügen.
Käsewürfel hinzufügen, in Stücke brechen und gut vermischen.
Die Kürbismischung gleichmäßig in die Backform geben und mit der karamellisierten Zwiebel belegen.
Gekochten Speck hacken oder zerbröseln und über die Zwiebel streuen.
Backen, bis das gesamte Gericht heiß ist, etwa 15 Minuten.
Servieren und genießen.
1. Suchen Sie nach einem langen Kürbis mit einem kurzen runden Abschnitt. Der runde Teil ist größtenteils hohl, mit Samen und Fasern, die entfernt werden müssen. Aber der lange Teil besteht nur aus Fruchtfleisch, perfekt zum Würfeln, Stechen usw. 2. Beginnen Sie damit, die Enden abzuschneiden und dann den Kürbis quer zu halbieren. Dann haben Sie zwei leicht zu bearbeitende Stücke mit flachen Enden. 3. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Schale zu entfernen. Ziehen Sie ihn fest entlang der Stücke in Streifen. Weiter schälen, bis Sie zum hellorangefarbenen Teil gelangen. 4. Sobald Ihre Kürbishälften geschält sind, verwenden Sie ein scharfes Messer, um sie längs zu halbieren. Wenn Ihr Kürbis ungewöhnlich fest und schwer zu schneiden ist, versuchen Sie, ihn etwa 45 Sekunden in der Mikrowelle zu erhitzen, um ihn zu erweichen. 5. Vorsichtig die Abschnitte des Kürbisses mit den Samen und Fasern herausschneiden oder auskratzen und wegwerfen. Dann den Rest des Kürbisses würfeln oder schneiden. Fertig!
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Dieses Gericht ist einfach und schnell - Sie werden es lieben. Servieren Sie es zu Thanksgiving oder an jedem Wochentag.
