Kurzbeschreibung
Eine einfache, herzhafte Suppe - alles in einem Topf!
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
Äpfel, Pastinaken und rote Paprika waschen und grob schneiden und in den 4-Liter-Slow Cooker geben, die Schalen an allen Gemüse lassen.
- 2
Alle Zutaten mit Wasser in den Slow Cooker geben (je nach Volumen der Zutaten im Topf Wasser hinzufügen oder weglassen).
- 3
Auf hoher Stufe kochen, bis alle Zutaten weich sind, etwa 2-3 Stunden.
- 4
Dann mit einem Stabmixer alle Zutaten im Topf pürieren, bis sie glatt sind.
- 5
Weiter auf niedriger Stufe kochen, bis sich alle Aromen verbunden haben und man bereit ist zu essen!
- 6
So einfach wie ein Kuchen und besser für die Gesundheit.
- 7
Ergibt 4 Liter Suppe, etwa 14 Portionen.
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Nährwerte pro Portion
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Sehr schmackhaft.
Ich weiß, der Titel sagt Curry, aber ich mag kein Curry und habe es einfach weggelassen. Die Suppe war trotzdem lecker.
Anders
Das ist eine schöne Suppe - sie passte nicht ganz in unseren 4-Liter-Slow Cooker, also haben wir sie in einem etwas größeren Dutch Oven gekocht.