Perfekt für einen kalten Wintersonntag.
für 8 Portionen
Einen Schmortopf verwenden, perfekt für Suppen, Eintöpfe und Brühen.
Die Bohnen abspülen und über Nacht in etwa 6 Tassen Wasser einweichen.
Am nächsten Tag die 2 Dosen Hühnerbrühe und die 2 Brühwürfel hinzufügen und etwa eine Stunde kochen.
Nach etwa 30 Minuten 1 Dose (8 oz) Tomatensauce, 2 EL eingelegten Knoblauch mit getrockneten Tomaten, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen (zwischen 4-6 Tassen).
Für die letzten 10 Minuten der Kochzeit die Zwiebeln, frische Tomaten und Jalapeños hinzufügen.
Mit frisch gehacktem Koriander und gebackenen Tortillachips garnieren oder für einen italienischen Twist mit frisch gehacktem Basilikum und gesundem Mehrkornbrot garnieren.
Genießen! Macht etwa 8 Portionen à 2 Tassen.
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Diese herzhafte Suppe ist perfekt, wenn es kühl ist und das Abendessen auf einen warten soll, wenn man nach Hause kommt.
Eine großartige Suppe für kühlere Tage. Sehr sättigend, aber kalorienarm!
