Sushi für Singles
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Zubereitung50 Min
Abendessen allein, Sushi verlangen, aber nicht alleine an der Bar sitzen, Essen bestellen oder Supermarkt-Rollen kaufen? Dies ergibt 2 anständige Sushi-Rollen, die mit allem gefüllt werden können, was man möchte. Zur Vereinfachung liebe ich Surimi und Gurkensticks.
für 1 Portionen
In einem mittelgroßen Topf 160 ml Wasser zum Kochen bringen.
Reis hinzufügen und einmal oder zweimal umrühren.
Hitze reduzieren und 20 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Warm halten.
In einer kleinen Schüssel den Reisessig, Zucker und Salz vermischen, bis sie aufgelöst sind.
Reis in eine Schüssel geben und die Mischung mit einem (vorzugsweise hölzernen) Löffel unter den Reis mischen.
Ein Blatt Nori auf eine Bambus-Rollmatte legen.
Mit nassen Händen die Hälfte des Reises in einer dünnen Schicht verteilen, dabei etwa 2,5 cm Platz am Ende lassen, das Ihnen zugewandt ist.
Die Hälfte der Gurke und das Surimi entlang des Nori-Randes auf den Reis legen.
Das Ende der Matte anheben und vorsichtig über die Zutaten rollen, dabei sanft drücken.
Vorwärts rollen, um eine vollständige Rolle zu bilden.
Auf ein Schneidebrett übertragen und mit den restlichen Zutaten wiederholen.
Ein scharfes Messer (das schärfste, das Sie haben!) anfeuchten und jede Rolle in 6 Stücke schneiden.
Mit Wasabi, Sojasauce und Gari servieren, wenn gewünscht.
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