Susies Avocado, Käse, geriebene Gemüse und Hähnchen-Spudel

Zutaten

für 1 Portionen

• Eine kleine rote Kartoffel auswählen.
• Waschen und 2 Minuten auf jeder Seite in der Mikrowelle erhitzen, dann abkühlen lassen.
• Käse, Karotte, Sellerie, Blumenkohl, Paprika und andere rohe Gemüse nach Wahl reiben.
• Alles vermengen.
• Einige der Mitte der abgekühlten Kartoffel aushöhlen, um Platz für die Gemüsefüllung zu schaffen.
• Die Füllung in die Mulde geben.
• Auf einen Teller legen.
• Tomate und Avocado dünn schneiden und den Teller dekorieren, gekochte dünne Hähnchenbrustscheiben hinzufügen.
• Und genießen!!