Suzis goldene rustikale Knoblauch-Kartoffelpüree
von Lukas_Hartmann
Kurzbeschreibung
Dieses Kartoffelpüree-Rezept wird die Massen begeistern! Die Schale bleibt an diesen Kartoffeln dran, was dem Gericht zusätzliche Nährstoffe und diese rustikale Qualität verleiht.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Kartoffeln gründlich waschen und unerwünschte oder beschädigte Stellen entfernen.
- 2
Die Kartoffeln vierteln und in einen großen Topf mit Wasser geben, bis sie bedeckt sind.
- 3
Den Topf auf hohe oder mittlere Hitze stellen und kochen, bis sie gerade weich sind. (darauf achten, sie nicht zu überkochen, da sie besser schmecken, wenn sie fester sind). Wenn die Kartoffeln fertig sind, eine 1/4 Tasse Wasser abnehmen, bevor der Topf abgeseiht wird.
- 4
In einer großen Schüssel Kartoffeln, saure Sahne, Margarine und das zuvor zurückgehaltene Wasser geben.
- 5
Je nach gewünschter Konsistenz entweder mit einem Kartoffelstampfer (rustikaler) oder einem Mixer (cremiger) pürieren. (Ich habe einen Standmixer verwendet). Während des Pürierens den Knoblauch und Pfeffer hinzufügen.
- 6
Je nach Geschmack können auch fein gehackte Sellerie hinzugefügt werden, was fantastisch schmeckt.
- 7
Dieses Rezept wurde ohne Sellerie berechnet.
- 8
Mit Schnittlauch oder Petersilie garnieren.
- 9
Genießen.
- 10
Für 8 Portionen. 1 Tasse pro Portion.
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Nährwerte pro Portion
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