Syrischer Mutabal Kossa
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Zubereitung15 Min
Lecker, wird mit vielen Gemüsesorten wie grünem Pfeffer, Radieschen usw. serviert.
für 1 Portionen
Zwiebel mit Öl 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, dann eine Tasse Wasser hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen. Zucchini in mittelgroße Stücke schneiden und mit Kreuzkümmel und Knoblauch zur Zwiebel hinzufügen.
Kalt servieren.
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Dieses Rezept verkörpert die Ernte im Herbst und frühen Winter.
