Szechuan-Garnelen-Pfanne

Zutaten

für 5 Portionen

• 450 g mittelgroße Garnelen, ohne Schwänze, bereit zum Kochen
• 1 Bund Brokkoli, in große Stücke geschnitten
• 2 Paprika (vorzugsweise in verschiedenen Farben), in große Stücke geschnitten
• 475 g Karotten, dünn geschnitten
• 1 große Zwiebel, in große Stücke geschnitten
• 1 Packung Szechuan-Gewürzmischung (jede Marke, die Ihr Geschäft führt)
• 50 g natriumarme Sojasauce
• 5 g Zucker
• 1/2 bis 1 Tasse Wasser (je nachdem, wie saftig die Soße sein soll)