Tabbouleh

Name: Tabbouleh
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 30 g Salz; 1 große (8-1/4" lang) Gurke (geschält); 3 mittlere (4-1/8" lang) Frühlingszwiebeln, roh; 700 g Petersilie; 2 mittlere ganze (2-3/5" Durchmesser) Tomaten, rot, reif, roh, ganzjährig; 2 Portionen frischer Zitronensaft, Saft von einer ganzen Zitrone; 125 g Bulgur-Weizen; 15 g frische Minze

von Malinneo538

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Portionen6

Beilagen

Zutaten

für 6 Portionen

30 g Salz
1 große (8-1/4" lang) Gurke (geschält)
3 mittlere (4-1/8" lang) Frühlingszwiebeln, roh
700 g Petersilie
2 mittlere ganze (2-3/5" Durchmesser) Tomaten, rot, reif, roh, ganzjährig
2 Portionen frischer Zitronensaft, Saft von einer ganzen Zitrone
125 g Bulgur-Weizen
15 g frische Minze

Zubereitung

1
Bulgur-Weizen in eine große Schüssel geben, Zitronensaft darüber gießen und schichten mit: fein gewürfelten Tomaten einschließlich ihres Saftes, fein gewürfelten geschälten Gurken, fein gewürfelten Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile), fein gehackter Petersilie (Stiele entfernt), 3 Zweigen fein gewürfelter Minze.
2
Mit den Händen vermengen.

Nährwerte pro Portion

71.8

Kalorien

3.4 g

Eiweiß

16.8 g

Kohlenhydrate

0.6 g

Fett

Bewertungen

0.0

3

Nach Geschmack Salz hinzufügen.

4

Mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen.

4.2 (235)

Dieses Rezept ist Teil des "The SparkPeople Cookbook." Bestellen Sie noch heute Ihr Exemplar! Dieser Salat schmeckt noch besser, je länger er im Kühlschrank steht, daher lieben wir es, eine große Menge davon zuzubereiten und ihn die ganze Woche über zu essen.

AbendessenBeilagen

30 Min