für 4 Portionen
Wasser, Salz und Bulgur in einem kleinen Topf vermengen.
Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, abdecken und stehen lassen, bis das Wasser absorbiert und der Bulgur zart ist, 25 Minuten oder gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
Wenn noch Wasser übrig ist, den Bulgur in einem feinen Sieb abtropfen lassen.
In eine große Schüssel umfüllen und 15 Minuten abkühlen lassen.
Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen.
Petersilie, Minze, Tomaten, Gurke und Frühlingszwiebeln zum Bulgur hinzufügen.
Das Dressing hinzufügen und vermengen.
Bei Zimmertemperatur servieren oder mindestens 1 Stunde kühlen, um kalt zu servieren.
Verwenden Sie eine Mini-Küchenmaschine zum Hacken von Petersilie, Minze und zum Zubereiten des Dressings.
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