Dieses Rezept verwendet übrig gebliebenes Taco-Fleisch. ZUM EINFRIEREN: Backen und abkühlen lassen. In Gefrierbeuteln einfrieren. Bei 190 Grad aufwärmen, bis sie durchgeheizt sind.
für 8 Portionen
Ofen auf 205 °C vorheizen.
2 EL natives Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie fast gar ist. Putenhackfleisch hinzufügen (aufwärmen, wenn Reste, durchgaren, wenn nicht gekocht).
Taco-Gewürz hinzufügen und abtropfen lassen.
Spinat in der Mikrowelle auftauen.
In einem sauberen Geschirrtuch ausdrücken, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen.
Mit den Fingern trennen.
Salsa zum Fleisch geben.
Spinat unterrühren.
Teig in 8 gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel zu einem mittleren runden Kreis ausrollen.
Jeden Kreis leicht mit Butter bestreichen.
Ein italienischer Favorit erhält eine südliche Note. Chef Meg hat nur ein paar Anpassungen vorgenommen, bevor sie diesem Rezept ihr Siegel der Genehmigung gab! Sie fügt die Gewürze frühzeitig beim Kochen hinzu, um den Geschmack zu verstärken, und hat ein ganzes Pfund Putenhackfleisch für eine sättigendere Mahlzeit hinzugefügt.
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1/8 der Fleischmischung auf die Hälfte des Kreises legen.
Käse vermischen.
1/8 des Käses auf das Fleisch streuen.
Den Teig über das Fleisch klappen und die Seiten mit einer Gabel zusammendrücken, um sie zu verschließen.
Schlitze in die Oberseite schneiden.
Flaches Backblech mit Maismehl bestreuen.
Calzones auf das Backblech legen, mit einem trockenen Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Ei mit Wasser verquirlen.
Oberseiten der Calzones mit Ei bestreichen.
12–15 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist.
Genießen.