Tahini-Zitronen-Reis und Bohnen
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Zubereitung10 Min
Aus dem Vegan Yum Yum Kochbuch von Lauren Ulm
für 4 Portionen
Den braunen Reis in einem Reiskocher oder Topf beginnen.
Die Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermengen und zusammenrühren.
Beiseite stellen.
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Grünkohl hinzufügen.
Wenn der Grünkohl zu welken beginnt, die Bohnen und den Seitan hinzufügen und durchwärmen.
Alle Sauce hinzufügen, umrühren und die Hitze abstellen, bis der Reis fertig ist.
Gekochten Reis in die Pfanne geben und vermengen.
Mit geriebener Karotte servieren.
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Dieses vegane Hauptgericht beginnt mit der Verarbeitung von rohem Blumenkohl zu einer reisähnlichen Textur. Es hat einen klaren, frischen Geschmack!
