Tarzan Affen-Mann-Riegel
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Zubereitung15 Min
Diese Riegel können auch zu einem geschichteten "Kuchen" gemacht werden - einfach den Teig auf zwei 20 cm Formen verteilen. Ich denke, ein Erdnussbutter- oder Frischkäse-Frosting wäre köstlich zwischen den Schichten, oder sogar einfaches Erdbeermarmelade! Manchmal mache ich zwei Formen und streue die Oberseite einer mit gehackten Walnüssen für Abwechslung und zusätzliches Protein.
für 24 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, eine 23 x 33 cm große Form einfetten und auslegen oder zwei 20 cm Formen vorbereiten.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehle, Haferflocken, Backpulver, Natron und Kürbiskuchengewürz verquirlen.
Beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Öl, braunen Zucker, Honig und Apfelmus glatt rühren.
Saure Sahne, Vanille und Tofu-Püree hinzufügen und erneut glatt rühren.
Mehl und Bananen abwechselnd hinzufügen, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen, nach Belieben belegen.
25 Minuten backen, nach 15 Minuten die Formen drehen.
Vollständig in der Form abkühlen lassen (oder kühlen, wenn möglich), bevor man schneidet.
Diese hausgemachte Alternative zu gekauften Müsliriegeln ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe und gesunde Fette. Lecker und so einfach zuzubereiten! Eine viertel Tasse Rosinen (hier nicht enthalten) macht auch eine köstliche Ergänzung!
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Diese Hunger stillenden Riegel sind im Handumdrehen fertig und perfekt für eine Wanderung oder einen Snack nach dem Training.
Diese einzigartigen Häppchen sind sowohl als Lunchbox-Füllung als auch als Beilage zum Abendessen köstlich, mit schmelzendem Ziegenkäse, süßem Ahornsirup und saftigem Apfel.