Tarzan Affen-Mann-Riegel
von Ben-3226
Kurzbeschreibung
Diese Riegel können auch zu einem geschichteten "Kuchen" gemacht werden - einfach den Teig auf zwei 20 cm Formen verteilen. Ich denke, ein Erdnussbutter- oder Frischkäse-Frosting wäre köstlich zwischen den Schichten, oder sogar einfaches Erdbeermarmelade! Manchmal mache ich zwei Formen und streue die Oberseite einer mit gehackten Walnüssen für Abwechslung und zusätzliches Protein.
Zutaten
für 24 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, eine 23 x 33 cm große Form einfetten und auslegen oder zwei 20 cm Formen vorbereiten.
- 2
In einer mittelgroßen Schüssel Mehle, Haferflocken, Backpulver, Natron und Kürbiskuchengewürz verquirlen.
- 3
Beiseite stellen.
- 4
In einer großen Schüssel Öl, braunen Zucker, Honig und Apfelmus glatt rühren.
- 5
Saure Sahne, Vanille und Tofu-Püree hinzufügen und erneut glatt rühren.
- 6
Mehl und Bananen abwechselnd hinzufügen, beginnend und endend mit den trockenen Zutaten.
- 7
Den Teig in die vorbereitete Form gießen, nach Belieben belegen.
- 8
25 Minuten backen, nach 15 Minuten die Formen drehen.
- 9
Vollständig in der Form abkühlen lassen (oder kühlen, wenn möglich), bevor man schneidet.
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Nährwerte pro Portion
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