für 4 Portionen
Die Kalorienangaben beziehen sich nur auf den Tempeh-Teil des Sandwichs, Extras oder Gewürze sind nicht enthalten.
Tempeh in ca. 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.
In einer großen, flachen Pfanne die Tempeh-Scheiben in einer einzigen Schicht anordnen.
Die restlichen Zutaten mischen und über den Tempeh gießen.
Die Brühe zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren.
10 Minuten köcheln lassen und den Tempeh dabei einmal wenden.
Vom Herd nehmen und im Brühe ruhen lassen, bis er bereit ist, in der Pfanne gebraten zu werden.
Eine große, antihaftbeschichtete Pfanne mit Kochspray besprühen.
Bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, dann die Tempeh-Scheiben aus der Brühe nehmen und in die Pfanne legen.
Braten, bis sie braun sind, dann wenden.
Wenn sie fast auf der zweiten Seite braun sind, ein paar Esslöffel der köchelnden Brühe in die Pfanne geben und verdampfen lassen.
Aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.
Für Sandwiches das Brot mit den gewünschten Gewürzen bestreichen.
Salat und Tomate auf das Brot legen und mit Tempeh-Streifen belegen.
Eine Packung Tempeh ergibt etwa 4-5 Sandwiches.
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Mein Lieblingsrezept für vegetarisches/veganes BBQ mit den Saucen, die ich im Kühlschrank hatte!
