Perfektes, köstliches und sättigendes Gericht für einen kalten Herbsttag... oder JEDEN Tag!
für 6 Portionen
In einem großen Topf das Fleisch anbraten, bis es braun ist.
Tomatensauce, Bohnen und Chili-Gewürz hinzufügen, gut vermischen und insgesamt 30 Minuten köcheln lassen.
Während das Chili kocht, 1 EL Olivenöl in einer separaten Pfanne erhitzen und rote Zwiebeln, Paprika und Tomaten hinzufügen, bis sie durchsichtig sind.
Dies wird "Sofrito" genannt und verleiht jedem Gericht einen zusätzlichen Pfiff und Geschmack... :) Salz und andere Gewürze nach Belieben hinzufügen, dann das Sofrito 10 Minuten vor Ende der Kochzeit zum Chili hinzufügen.
Das Chili kann länger als 30 Minuten köcheln, da dies die Aromen intensiviert.
Nach Belieben mit geriebenem Käse und zerbröseltem Maisbrot garnieren.
Familien sind wegen Chili-Rezepten in den Krieg gezogen! Ich liebe ein dickes, fleischiges Chili mit vielen Bohnen und Gemüse. Zum Glück sind meine Familie und ich uns einig!
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