Abgewandelt von einem Rezept eines Freundes. Ich koche oft nach Augenmaß und Geruch... also passen Sie die Zutaten nach Ihrem Geschmack an.
für 6 Portionen
Hähnchen und Thai-Brühe kombinieren und beiseite stellen.
Hähnchenstreifen in eine Auflaufform legen, mit Pfeffer und Mrs. Dash würzen.
Gefrorenes Gemüse über das Hähnchen geben.
Mit Pfeffer, zerkleinertem rotem Pfeffer und gehacktem Ingwer würzen.
3/4 Tasse der Brühe über das Gemüse und Hähnchen gießen.
Abdecken und 15 Minuten backen.
Unbedeckt, Hähnchen mit zwei Gabeln zerkleinern und Garnelen hinzufügen.
Zusätzlich 7-10 Minuten garen.
In einem Topf die restliche Brühe und den gehackten Knoblauch zum Kochen bringen.
Couscous hinzufügen.
Umrühren und vom Herd nehmen.
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5 Minuten stehen lassen.
Gekochten Couscous über die Gemüse-Mischung gießen und vermengen.
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