Thai-Inspirierte Hähnchen-Lettuce-Wraps
von XLeasora40
Kurzbeschreibung
Eine der Lieblingsgerichte für Wochentage. Kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden (Nüsse weglassen) und eignet sich hervorragend als Mittagessen am nächsten Tag.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Erdnussöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten.
- 3
Sojasprossen, Champignons, Karotten, Frühlingszwiebeln und Kraut hinzufügen.
- 4
Kurz umrühren und abdecken.
- 5
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 bis 15 Minuten kochen, bis das Gemüse fast weich ist.
- 6
Während das Gemüse kocht, Hähnchen mit Limettensaft, Mirin, Zucker, Sesamöl, Sojasauce und Anchovypaste oder Fischsauce in einer Schüssel vermengen.
- 7
Hähnchen und die Limettensaftmischung zu den Gemüse geben und 5 Minuten kochen, bis das Hähnchen warm ist.
- 8
In den Salatblättern servieren, mit Basilikum und Erdnüssen garnieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Sehr lecker. Ich liebe die Zugabe von Sprossen.
Fantastisch! Mein Mann hat es auch geliebt. Danke.
Großartig.
Großartig.
Ein tolles Rezept. Sehr lecker! Ich habe etwa 2 Tassen Kraut hinzugefügt, nur weil ich noch etwas verwenden wollte.