Eine der Lieblingsgerichte für Wochentage. Kann im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden (Nüsse weglassen) und eignet sich hervorragend als Mittagessen am nächsten Tag.
für 4 Portionen
Erdnussöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Minute anbraten.
Sojasprossen, Champignons, Karotten, Frühlingszwiebeln und Kraut hinzufügen.
Kurz umrühren und abdecken.
Bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 bis 15 Minuten kochen, bis das Gemüse fast weich ist.
Während das Gemüse kocht, Hähnchen mit Limettensaft, Mirin, Zucker, Sesamöl, Sojasauce und Anchovypaste oder Fischsauce in einer Schüssel vermengen.
Hähnchen und die Limettensaftmischung zu den Gemüse geben und 5 Minuten kochen, bis das Hähnchen warm ist.
In den Salatblättern servieren, mit Basilikum und Erdnüssen garnieren.
Sehr lecker. Ich liebe die Zugabe von Sprossen.
Fantastisch! Mein Mann hat es auch geliebt. Danke.
Großartig.
Großartig.
Ein tolles Rezept. Sehr lecker! Ich habe etwa 2 Tassen Kraut hinzugefügt, nur weil ich noch etwas verwenden wollte.
Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
Dieser gesunde, herzhafte Salat ist vollgepackt mit Obst UND Gemüse.
