Thai-inspirierte Kürbis-Erdnuss-Suppe
von zamivera2512
Kurzbeschreibung
Reiche, samtige Suppe voller Vitamine aus dem Kürbis, mit dem überraschenden Touch von Erdnüssen, Ingwer und einem Kick von rotem Pfeffer.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebeln, Sellerie und Frühlingszwiebeln in einer kleinen Menge Olivenöl anschwitzen.
- 2
3 Tassen Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
- 3
1 Dose Kürbis (normaler Kürbis, nicht für Kuchen gewürzt) hinzufügen.
- 4
Gut umrühren, um den Kürbis zu integrieren.
- 5
Die Kürbis-Gemüsesuppe in einem Mixer zu einer glatten Konsistenz verarbeiten.
- 6
Die Suppe zurück auf den Herd geben.
- 7
4 EL gewürzte Erdnussbutter einrühren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Ich liebe Suppe, ich liebe Kürbissuppe, und diese hier war fantastisch. Ich konnte die Thai-Erdnussbutter nicht finden, also habe ich normale verwendet, einige gehackte Erdnüsse und etwas gemahlenen I...
LIEBTE das! Ich habe viele Anpassungen vorgenommen... mehr Erdnussbutter, etwas Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer, rote Pfefferflocken (wir konnten die gewürzte Erdnussbutter nicht finden), Limettens...
Ich habe frischen Kürbis und Chili verwendet und normale Erdnussbutter. Gut am Tag, an dem man es macht, fantastisch am nächsten Tag, nachdem die Aromen sich vermischt haben. Was für ein Genuss!!
Ich habe das gemacht und war ein wenig enttäuscht vom Geschmack, ich habe verschiedene Gewürze hinzugefügt, um den Geschmack zu intensivieren, aber es war immer noch ziemlich fade.