Thai Kokos-Curry-Hühnchen
von LukasR_0
Kurzbeschreibung
Geschmackvolles Curry-Hühnchen-Gericht mit Kokos - gleichwertig zu dem, was man in einem Restaurant bekommt - Reis ist in der Kalorienanzahl enthalten.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
1 1/2 Zwiebeln fein hacken und Kartoffeln sehr dünn schneiden.
- 2
Hähnchenbrust ebenfalls dünn schneiden (nach Belieben würfeln).
- 3
In einem großen Topf Hähnchen, rote Currypaste, 1 TL Sesamöl, Sojasauce und 1 gehackte Zwiebel in eine heiße Pfanne geben.
- 4
Kartoffeln, Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- 5
Kokosmilch und Hühnerbrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
- 6
Abdecken und die Hitze reduzieren.
- 7
Koriander und zusätzliches rote Currypulver nach Geschmack hinzufügen.
- 8
Kochen, bis die Kartoffeln zart sind.
Tipps
Je dünner die Kartoffeln geschnitten werden, desto schneller garen sie.
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Nährwerte pro Portion
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