Thai-Kokosnuss-Ananas-Curry

Name: Thai-Kokosnuss-Ananas-Curry
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 550 g Dole - zerdrückte Ananas in 100% Ananassaft; 400 g Thai Kitchen Bio-Kokosmilch (13,66 oz Dose); 30 g brauner Zucker, ungesiebt; 250 g Kroger Gemüsebrühe (von WANNAB125); 4 Portionen AROY-D Thai rote Currypaste - 1 EL (von JEEPEEJ)

von NoraK_23

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Zubereitung5 Min

Kochzeit15 Min

Portionen5

Abendessen Asiatisch

Veganer Curry, den ich viel zu oft mache. Kann leichte Kokosmilch für weniger Kalorien hinzufügen!

Zutaten

für 5 Portionen

550 g Dole - zerdrückte Ananas in 100% Ananassaft
400 g Thai Kitchen Bio-Kokosmilch (13,66 oz Dose)
30 g brauner Zucker, ungesiebt
250 g Kroger Gemüsebrühe (von WANNAB125)
4 Portionen AROY-D Thai rote Currypaste - 1 EL (von JEEPEEJ)

Zubereitung

1
Alle Zutaten in einer Pfanne vermischen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren und 10-15 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
2
Über Nudeln oder Reis gießen!

Nährwerte pro Portion

230.6

Kalorien

1.9 g

Eiweiß

26.0 g

Kohlenhydrate

14.4 g

Fett

Bewertungen

0.0

Vegan

Vegetarische Gerichte

3.9 (34)

Auf der Suche nach einem einfachen Curry, das geschmackvoll, aber nicht zu scharf ist? Dieser herzhafte Eintopf erfüllt die Anforderungen.

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4.5 (11)

aus dem Diabetiker-Kochbuch von Company's Coming**Familienfavorit**Ein köstliches traditionelles Wok-Rezept aus Thailand. Die Gemüse sollten geschnitten, die Nudeln weich und die Sauce zubereitet sein, bevor das Wok-Gericht zubereitet wird.

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