Ich liebe das.
für 6 Portionen
In einem Mixer Kokosmilch, Mandeln, Kurkuma, Zitronengras und Salz vermengen.
Bis zur Glätte pürieren.
Die Filets in eine 9x13 Pfanne legen.
Jede Seite mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Mischung darüber gießen.
Rote Pfefferflocken darüber streuen.
Bei 200 °C im Ofen garen, bis sie durchgegart sind, etwa 15 Minuten.
Mit Reis als Beilage servieren.
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Leicht und köstlich, dieses einfache gebackene Tilapia-Rezept ist genau das Richtige für den Appetit.
Ich fand ein ähnliches Rezept auf einer Website, aber es verlangte nach Tomatillos und nicht annähernd genug Mango!
