Thai-Tofu mit gemischtem Gemüse (Pad Pak Jae)
Noch keine Bewertungen
Zubereitung120 Min
für 2 Portionen
Das Wasser aus dem Tofu mit einem Papiertuch herausdrücken.
Wenn er trocken ist, den Tofu in 6 rechteckige Stücke schneiden.
Den Tofu 2 Stunden in der Teriyaki-Glasur marinieren.
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
Den Tofu aus der Marinade nehmen und auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen, das mit Antihaftspray besprüht ist.
Den Tofu etwa 25 Minuten backen (nach der Hälfte wenden).
Der Tofu wird außen leicht braun.
Während der Tofu kocht, 4 Esslöffel der aufbewahrten Teriyaki-Marinade in eine Pfanne geben und das gefrorene Gemüse garen.
Den Jasminreis nach Packungsanweisung kochen.
Der fertige Reis, den ich gekauft habe, benötigte 90 Sekunden in der Originalverpackung.
0,75 Tassen Reis auf einen Teller geben und 0,5 Tassen Gemüse hinzufügen.
Den Tofu darauflegen und genießen :)
Wenn der Tofu knuspriger sein soll, kann er vor der Marinade gebraten werden, aber die Kalorien müssten entsprechend angepasst werden.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dies ist eines meiner Lieblingsrezepte mit Tofu. Ich habe es ein wenig angepasst und denke, dass ich endlich das gefunden habe, was ich suche. Eine großartige Proteinquelle. Lass dich nicht von dem großen Spinatberg abschrecken - er schrumpft beim Kochen und wird zu einer recht kleinen Portion des Gerichts.
