Dieses Rezept stammt von einem, das ich in einem kostenlosen Rezeptflyer des Lebensmittelgeschäfts für BBQ-Muscheln und -Venusmuscheln gefunden habe - aber es war viel zu viel, um es nur für ein 'Muschelessen' zu verwenden... also habe ich viele Gemüse hinzugefügt und einen großen Topf Suppe gemacht, der mir für die Woche reicht - selbst nachdem ich 4 Tassen für meine Muscheln entnommen habe.
für 8 Portionen
Macht etwa 10 Tassen. Zwiebeln hacken, Pastinake und Yams würfeln und alles zu den anderen Zutaten geben.
Köcheln lassen.
Gut mit ein paar Garnelen oder anderem Fleisch nach Wahl.
Um mit Muscheln (und/oder Venusmuscheln) zu verwenden: frische Muscheln/Muscheln abspülen (ich habe 2 Pfund für 2 Personen verwendet); in die Pfanne geben; 4 Tassen darüber gießen.
Mit Alufolie abdecken und 10 bis 15 Minuten auf den Grill legen (oder im Ofen bei 175 °C für etwa die gleiche Zeit).
Alle ungeöffneten Schalen entsorgen.
Servieren, mit einer Beilage Brot oder Naan, oder mit Reis, wenn gewünscht.
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Ich habe das Rezept angepasst, um Fett und Kalorien zu reduzieren.
aus dem Diabetiker-Kochbuch von Company's Coming**Familienfavorit**Ein köstliches traditionelles Wok-Rezept aus Thailand. Die Gemüse sollten geschnitten, die Nudeln weich und die Sauce zubereitet sein, bevor das Wok-Gericht zubereitet wird.
