Thailändische Garnelen-Lettuce-Wraps
von Helena_Fuchs
Kurzbeschreibung
Dieses thailändische Rezept für Lettuce-Wraps ist schnell und einfach zuzubereiten. Lettuce-Wraps sind auch ein unterhaltsames Gericht, entweder als Vorspeise oder Hauptgericht. Servieren Sie die Füllung auf einer Platte mit ganzen Salatblättern daneben und lassen Sie Ihre Freunde und Familie ihre eigenen Wraps machen. Sie werden die Kombination aus knackigem, kaltem Salat mit der warmen, geschmackvollen Füllung lieben. Dieses einfache Rezept für Lettuce-Wraps ist ein kalorienarmer, fettarmer Genuss, der auch sehr nahrhaft ist. Lettuce-Wraps sind auch ein tolles Partyessen!
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Eine gute Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Knoblauch, Galgant (oder Ingwer), Chili und Schalotten hinzufügen.
- 3
1 Minute anbraten, bis es duftet.
- 4
Tipp zum Anbraten: Fügen Sie einen Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Pfanne zu trocken wird, anstelle von Öl.
- 5
Garnelen (oder Tofu), Karotte, Shiitake-Pilze, Kohl und Frühlingszwiebeln hinzufügen.
- 6
Während Sie anbraten, Limettensaft, Sojasauce, Fischsauce und Austernsauce hinzufügen.
- 7
Etwa 1 Minute anbraten.
- 8
Die Zutaten an den Rand der Pfanne schieben und das Ei hineinschlagen.
- 9
Schnell anbraten, um das Eigelb zu brechen.
- 10
Mit den anderen Zutaten vermischen.
- 11
Die Sojasprossen hinzufügen und kurz anbraten, um sie zu vermischen.
- 12
Von der Hitze nehmen und abschmecken, bei Bedarf 1 Esslöffel mehr Fischsauce hinzufügen.
- 13
Den Stiel des Eisbergsalats abschneiden, damit sich die Blätter leichter trennen lassen.
- 14
Nun den Salat, die angebratene Füllung und die Toppings auf den Tisch in separaten Schalen/Tellern anrichten, damit Familie oder Gäste ihre eigenen Wraps machen können.
- 15
Um zu servieren, ein ganzes Salatblatt nehmen und 1-2 gehäufte Esslöffel Füllung in die Mitte geben.
- 16
Mit frischem Basilikum und Erdnüssen bestreuen.
- 17
Dann einwickeln und essen! (Für diejenigen, die es extra scharf mögen, kann thailändische Chilisauce als weiteres Topping hinzugefügt werden.) Genießen.
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Nährwerte pro Portion
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