Thailändischer Hähnchensalat
von orbitMoritzX64
Kurzbeschreibung
Halb warme Zutaten und halb kalte, mit einem kleinen Crunch am Ende machen diesen Salat zu einem Favoriten.
Zutaten
für 3 Portionen
Zubereitung
- 1
Kohl und Koriander schneiden, Zwiebeln fein würfeln und in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
6 Hähnchenstreifen mit Sesamöl vermengen, dann 2 EL Szechuan-Soße hinzufügen, gut vermengen und bei mittlerer Hitze garen. Herausnehmen und dünn schneiden. Ingwer reiben und Knoblauch hacken, in die Pfanne geben und Hähnchen zurückgeben.
- 3
Zuckerschoten, Paprika, Karotten grob hacken, mit Hähnchen vermengen, Sprossen und 2 weitere EL Szechuan-Soße hinzufügen. Erdnüsse grob hacken. Wasserkastanien abtropfen lassen. Warme Zutaten zur Kohlmischung geben.
- 4
Mit einer Zange gut vermengen.
- 5
Gleiche Mengen in 3 Salatschüsseln geben, mit Wasserkastanien, Erdnüssen und Chow Mein-Nudeln toppen. Jeweils 2 EL asiatisches Dressing hinzufügen.
- 6
Servieren.
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Nährwerte pro Portion
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