Name: Thailändischer Hähnchensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Tasse Napa-Kohl; 3 EL frischer Koriander; 0.25 Tasse rohe Zwiebeln, gehackt; 170 g gegrillte Hähnchenbruststreifen; 0.5 Tasse frische Zuckerschoten; 0.5 Tasse rote Paprika, roh, in Scheiben; 0.5 Tasse Sojasprossen; 0.5 Tasse rohe Karotten, gehackt; 1 EL Sesamöl; 4 EL Szechuan-Soße; (Wasserkastanien), 1 Tasse, in Scheiben; 0.5 Tasse geröstete Erdnüsse; 0.5 Tasse Chow Mein-Nudeln (entfernen); 2 EL asiatisches Sesam-Dressing

1

Kohl und Koriander schneiden, Zwiebeln fein würfeln und in einer großen Schüssel vermengen.

2

6 Hähnchenstreifen mit Sesamöl vermengen, dann 2 EL Szechuan-Soße hinzufügen, gut vermengen und bei mittlerer Hitze garen. Herausnehmen und dünn schneiden. Ingwer reiben und Knoblauch hacken, in die Pfanne geben und Hähnchen zurückgeben.

3

Zuckerschoten, Paprika, Karotten grob hacken, mit Hähnchen vermengen, Sprossen und 2 weitere EL Szechuan-Soße hinzufügen. Erdnüsse grob hacken. Wasserkastanien abtropfen lassen. Warme Zutaten zur Kohlmischung geben.

4

Mit einer Zange gut vermengen.

5

Gleiche Mengen in 3 Salatschüsseln geben, mit Wasserkastanien, Erdnüssen und Chow Mein-Nudeln toppen. Jeweils 2 EL asiatisches Dressing hinzufügen.

6

Servieren.

Thailändischer Hähnchensalat

Zutaten

Zubereitung

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