Thailändisches grünes Curry
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Zubereitung15 Min
Thailändisches grünes Curry-Hühnchen
für 6 Portionen
Zuerst alle Anweisungen lesen.
Um dieses Abendessen schnell zuzubereiten, zuerst mit der Lebensmittelvorbereitung beginnen.
Zuerst alle Gemüse in kleine Stücke schneiden (ca. 2"x 2" oder rund wie eine Viertel- oder Halbdollarmünze).
Diese Gemüse beiseitelegen.
Sobald das Gemüse fertig ist, das Fleisch in Stücke schneiden (das gleiche Schneidebrett verwenden, um mehr Geschirr zu vermeiden).
Dann das Öl im Wok erhitzen.
Sobald es heiß ist, die Hähnchenstücke hinzufügen, bis die Außenseiten weiß sind.
Dann 2 TL (die Hälfte der Currypaste, die andere Hälfte wird später hinzugefügt) hinzufügen, bis das Aroma freigesetzt wird, dann Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen.
2-3 Minuten anbraten.
Sobald dies erledigt ist, die Hühnerbrühe und die Kokosmilch hinzufügen.
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Sicherstellen, dass die gesamte Currypaste gut in die Sauce eingemischt ist.
Sobald die Flüssigkeit heiß ist, alle Gemüse außer dem Basilikum (Basilikum wird zum Garnieren und für den Geschmack am Ende hinzugefügt), Zucker und die restliche Currypaste hinzufügen.
Sobald das Fleisch und das Gemüse fast fertig sind (weich, aber noch knackig), die Sauce testen, um zu sehen, ob die Schärfe angepasst werden muss.
Jetzt die restliche Currypaste hinzufügen, um es schärfer zu machen.
Wenn die Schärfe gut ist, 1-3 TL Zucker hinzufügen, um das Curry zu mildern.
Sobald es fertig ist, über den Lieblingsreis servieren und mit thailändischem Basilikum garnieren.
Spare Geld und Zeit mit diesem chinesischen Food-Makeover.
Chef Meg hat das Fett und die Kalorien in diesem von einem Mitglied eingereichten Rezept gesenkt, das pro Portion zwei Portionen gekochtes Gemüse enthält!
