Thailändisches Hähnchen mit frischem Basilikum
Noch keine Bewertungen
Zubereitung15 Min
Traditionelles thailändisches Gericht, etwas leichter, aber immer noch voller Geschmack. Ich serviere es gerne auf einem Bett aus fein gehobeltem Kohl als Abwechslung zu Reis.
für 5 Portionen
Wok bei hoher Hitze erhitzen, 1 EL Rapsöl hinzufügen und die Zwiebel anbraten, bis sie fast durchsichtig ist. Champignons, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und schnell umrühren, dann 1 EL Wasser hinzufügen, abdecken und 1 Minute dämpfen. Das Gemüse sollte gerade gar sein.
Das Gemüse in eine Schüssel geben. Zweiten EL Öl erhitzen, Hähnchen hinzufügen und braten, bis es außen gar, aber innen noch rosa ist, dann in die Schüssel mit dem Gemüse geben.
Die Zutaten für die Sauce, einschließlich der Chiliflocken, vermengen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen, bis sie um die Hälfte reduziert sind. Hähnchen und Gemüse zurück in die Pfanne geben und erneut zum Kochen bringen, dann die aufgelöste Maisstärke einrühren und eine weitere Minute kochen, bis es dick und sprudelnd ist. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Diese süße und würzige Suppe ist ein Grundnahrungsmittel des thailändischen Takeouts. Chef Meg hat sie für einen Bruchteil der Kosten und des Natriums nachgekocht!
Ein chinesisches Takeout-Liebling, mit einem Bruchteil des Salzes und Fettes.
