TheGoktor's 5:2-Diät 65-Kalorien marokkanischer Blumenkohl-Tabbouleh (Vegan)
von _Sabrinaorbit34
Kurzbeschreibung
Eine köstliche, sättigende Alternative zu traditionellem Tabbouleh, hergestellt aus Blumenkohl anstelle von Bulgur. Kalorienarm, nährstoffreich!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Gemüsebrühe in einer abgedeckten Pfanne bei niedriger Hitze dünsten.
- 2
Die Karotte reiben. Blumenkohl und Chili klein schneiden und dann in einer Küchenmaschine pürieren, bis der Blumenkohl wie Reis aussieht.
- 3
In einer großen mikrowellengeeigneten Schüssel Blumenkohl, Karotte, Chili, gekochte Zwiebeln und Knoblauch, Petersilie und Gewürze vermengen.
- 4
Den Rest der Brühe einrühren, die Schüssel abdecken und dann 10 Minuten bei hoher Leistung in der Mikrowelle garen.
- 5
Die Tomaten und den Rucola einrühren.
- 6
Mit Koriander (Koriander) bestreuen.
- 7
Genießen.
Tipps
Kann auch in einer großen, abgedeckten Pfanne 12-15 Minuten gekocht werden, anstelle der Mikrowelle.
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Nährwerte pro Portion
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