Thymian- und Selleriesuppe
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Zubereitung10 Min
Entnommen von: http://swellvegan.wordpress.com/2009/01/21/raw-fresh-thyme-and-celery-soup/
für 1 Portionen
Dies ist roh, daher gibt es kein Kochen.
Alle Zutaten außer den Garnierungen in einen Mixer geben.
Mixen oder in einem Hochgeschwindigkeitsmixer 1-2 Minuten pürieren, bis die Mischung glatt ist.
In Suppenschalen gießen und mit Thymian und Sonnenblumenkernen garnieren.
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Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!
Diese Suppe ist so einfach, mit der Hauptzutat Karotten und ohne Kartoffeln oder Sahne zur Verdickung. Ich bin mir sicher, dass es viele Richtungen gibt, in die die Aromen gehen könnten, aber ich bevorzuge es, sie mit einem überwiegend indischen Geschmack zuzubereiten. Fühlen Sie sich frei, die Schärfe nach Bedarf anzupassen. Ich mag sie mit einer moderaten bis intensiven Schärfe, aber man kann mehr oder weniger Cayennepfeffer und zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, um den eigenen Geschmack zu treffen. Das Endprodukt sollte glatt und gleichmäßig püriert sein, daher wird ein Küchengerät benötigt.
