Dies ist eine dicke Suppe, voll mit B-Vitaminen, Protein und Ballaststoffen sowie Mineralien und Eisen! Sie stammt aus dem Fresh-Restaurant in Toronto und ist so einfach zu Hause zuzubereiten und ebenso köstlich!
für 6 Portionen
Wasser in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen.
6–7 Minuten unter Rühren garen.
Gewürze hinzufügen und das Gemüse gut vermengen.
Eine weitere Minute garen.
Kartoffeln, Linsen und Brühe einrühren.
20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
Salz einrühren.
Falls aufbewahrt, abkühlen und portionieren (Koriander und Zitrone beim Wiedererhitzen hinzufügen).
Falls sofort serviert, Koriander und Zitronensaft einrühren und genießen.
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Diese Suppe ist gesund und köstlich aromatisch dank des Currys und der cremigen Kokosmilch!
Ich nenne diese Suppe pseudo-sophisticated, weil sie so gourmet schmeckt, obwohl sie eines der einfachsten Gerichte ist, die man zubereiten kann! Ich habe dieses Rezept von www.vegweb.com und ich liebe es absolut. Ich habe einige Änderungen vorgenommen, aber es ist im Grunde dasselbe. Diese Suppe hat FASZINIERENDE Ballaststoff- und Proteinwerte.
