Kurzbeschreibung
Dies ist eine dicke Suppe, voll mit B-Vitaminen, Protein und Ballaststoffen sowie Mineralien und Eisen! Sie stammt aus dem Fresh-Restaurant in Toronto und ist so einfach zu Hause zuzubereiten und ebenso köstlich!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Wasser in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen.
- 3
6–7 Minuten unter Rühren garen.
- 4
Gewürze hinzufügen und das Gemüse gut vermengen.
- 5
Eine weitere Minute garen.
- 6
Kartoffeln, Linsen und Brühe einrühren.
- 7
20 Minuten ohne Deckel köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
- 8
Salz einrühren.
- 9
Falls aufbewahrt, abkühlen und portionieren (Koriander und Zitrone beim Wiedererhitzen hinzufügen).
- 10
Falls sofort serviert, Koriander und Zitronensaft einrühren und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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