Ich nenne diese Suppe pseudo-sophisticated, weil sie so gourmet schmeckt, obwohl sie eines der einfachsten Gerichte ist, die man zubereiten kann! Ich habe dieses Rezept von www.vegweb.com und ich liebe es absolut. Ich habe einige Änderungen vorgenommen, aber es ist im Grunde dasselbe. Diese Suppe hat FASZINIERENDE Ballaststoff- und Proteinwerte.
für 8 Portionen
Eine große Suppenpfanne mit Antihaftspray besprühen und bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zwiebeln, Sellerie und Karotte hinzufügen.
Anbraten, bis sie Farbe annehmen.
Lorbeerblätter und Knoblauch hinzufügen.
Nach zwei Minuten (oder wenn der Knoblauch zu brennen beginnt) das Tomatenmark einarbeiten und den Wein hinzufügen.
Um drei Viertel reduzieren.
Linsen und genug Brühe hinzufügen, um sie mit ein paar Zentimetern Flüssigkeit zu bedecken.
Unbedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren und genug Brühe (oder Wasser, falls die Brühe ausgeht) hinzufügen, um die Linsen zu bedecken.
Die Suppe sollte etwa 40 Minuten kochen oder bis die Linsen zart sind.
Genug Wasser für die gewünschte Konsistenz hinzufügen.
Hat mir nicht gefallen. Nachdem ich einige Zutaten entfernt und ein paar andere hinzugefügt habe, war es gut. Ich gebe ihm eine Zwei.
Ich habe das Rezept genau befolgt und den Geschmack dieser Suppe geliebt. Eine hervorragende Variation eines Favoriten. Danke fürs Teilen!
Ich habe dies ohne Gewürze außer den Lorbeerblättern gemacht, weil ich faul wurde. Es ist einfach und lecker! Mein Mann und ich essen es mit einem Löffel Naturjoghurt. Wir machen es heute Abend für Gä...
Das war ein großartiges Rezept. Ich habe meine eigenen Änderungen vorgenommen (ich habe keinen Thymian oder Dijon-Senf verwendet), aber es ist eine rundum herzhafte Suppe. Wenn man kein Problem hat, F...
Das Rezept verlangt nach 1 EL Thymian und 2 EL Oregano. Das ist wirklich überwältigend. Ich würde empfehlen, etwas von einem zu verwenden, zu probieren und dann das andere nach Geschmack hinzuzufügen....
Ein paar Esslöffel zerdrückten Thymian oder Oregano hinzufügen und nach Geschmack mit Pfeffer würzen.
Falls die Brühe natriumfrei ist, kann Salz hinzugefügt werden, aber vorsichtig sein, viele Gemüsebrühen enthalten viel Salz!
Einen gehäuften Esslöffel Dijon-Senf einrühren und sofort servieren.
Passt gut zu Gerste, Reis oder Quinoa für komplettes Protein.
Oder einfach mit einem großen Stück knusprigem Brot.
Herzhafte Suppe mit Linsen, sautierten Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch mit italienischen Gewürzen. Das Hinzufügen von gehacktem Spinat und Essig am Ende ist der Schlüssel. Ein herzhaftes vegetarisches Hauptgericht, wenn Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe verwendet wird. Am 2. Tag besonders gut!
