Timothys Glasierte Kaffeewürfel
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Zubereitung30 Min
Meine Mutter lebte früher in der Danforth, einem Viertel in Toronto mit einer hohen Konzentration an Griechen. Timothy war der Name eines lokalen Cafébesitzers, berühmt für seinen starken griechischen Kaffee und diese berüchtigten Snackwürfel.
für 16 Portionen
Den Ofen auf 175 °C vorheizen, eine 23 cm Form einfetten und auslegen.
Butter und Zucker cremig rühren.
Ei und Kaffee hinzufügen, glatt rühren.
Mehl, Haferflocken, Natron, Backpulver, Salz und Zimt vermengen.
Zur cremigen Mischung hinzufügen und gut vermengen.
Rosinen und Datteln unterheben.
Gleichmäßig in die vorbereitete Form streichen.
20 bis 25 Minuten backen, bis sie durchgebacken sind.
10 Minuten abkühlen lassen, dann mit einer Mischung aus gesiebtem Puderzucker, Zimt und Espresso glasieren.
Vor dem Schneiden und Servieren vollständig abkühlen lassen.
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