Tofu-Avocado-Quinoa-Salat
von xVanessaecho87
Kurzbeschreibung
Ein brillant köstlicher und farbenfroher Salat!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Quinoa in eine große Schüssel geben und alle 5 Minuten umrühren, um sie zu lockern.
- 2
Sicherstellen, dass die Quinoa nach dem Kochen mindestens 15 Minuten abgekühlt ist.
- 3
Brokkoli, Tofu, Paprika und Nährhefe in eine große Schüssel geben.
- 4
Quinoa hinzufügen und gut vermengen.
- 5
Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine mittlere Schüssel geben und verquirlen.
- 6
Über die Quinoa gießen, umrühren und dann vorsichtig die gewürfelte Avocado unterheben.
- 7
Kühlen, bis zum Servieren.
- 8
Ich warte 30 Minuten, damit die Aromen in die Tofuwürfel einziehen.
Tipps
Ein Tofu-Pressgerät erleichtert den Prozess, das Wasser aus dem Tofu zu entfernen. Der Tofu hat dadurch eine perfekte, gefälschte gewürfelte Hähnchenstruktur.
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Nährwerte pro Portion
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