Kurzbeschreibung
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer Pfanne Knoblauch, Zwiebel und Olivenöl hinzufügen.
- 2
Kochen, bis sie leicht weich sind, dann Tomaten hinzufügen und zerdrücken.
- 3
Wenn die Tomaten zu einer Sauce eingekocht sind, die Champignons hinzufügen und kochen, bis sie zart sind.
- 4
Tofu und Spinat hinzufügen, bis der Spinat verwelkt ist.
- 5
Currypaste nach Geschmack und Kokosmilch hinzufügen, köcheln lassen, bis sie warm ist.
- 6
Über Reis oder Nudeln servieren, wenn gewünscht.
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