Tofu-Gemüse-Pfanne
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Zubereitung10 Min
für 4 Portionen
Knoblauch und Zwiebel in einer kleinen Menge Wasser anbraten, bis sie leicht karamellisiert sind.
Die restlichen Gemüse hinzufügen und nach und nach Wasser hinzufügen, um das Gemüse zu dämpfen und ein Ankleben zu verhindern.
In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Honig, Maisstärke, Aprikosenaufstrich und Ingwer verquirlen.
Die Mischung in die Pfanne gießen und gut mit dem Gemüse vermengen.
Weiter köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist.
Die gesamte Kochzeit beträgt etwa 25 Minuten.
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Chef Meg hat das Fett und die Kalorien in diesem von einem Mitglied eingereichten Rezept gesenkt, das pro Portion zwei Portionen gekochtes Gemüse enthält!
